【作者】 孙连贵； 孙希雯； 王伟璋；
【机构】 天津轻工业学院； 甘肃省武威市凉州酒厂 天津 300222； 天津 300222； 武威 733000；
【摘要】 <正> 黄酒是我国古老的民族特产,因其酒度较低,香气浓郁、口味醇和,营养丰富,素为我国广大人民所喜爱,也获得国外消费者的好评。我国江南一带各省市产量和销量都很大,地处祖国西北部黄土高原的甘肃省,黄酒的发展一直缓慢;随着改革开放,人民生活水平的提高,甘肃省城乡也在逐渐形成“黄酒热”。更多还原
