【作者】 韩祥兵； 郑英豪； 王志刚； 刘修胜；
【机构】 山东博兴县酒厂；
【摘要】 作者从窖泥用土的选择，菌种的选育，所需的设备、原材料，窖泥的配方及窖泥的生产工艺几方面，详细介绍了浓香型窖泥的培养制作方法。将该法制作的窖泥用于新建车间窖池，使优质品率和出酒率有较大幅度的提高。（陶然）更多还原
