【作者】 余世鑫； 顾小曼； 艾军；
【机构】 武汉化工学院； 武汉化工学院 武汉 430073； 武汉 430073； 武汉 430073；
【摘要】 为确定提取莼菜多糖的生产工艺流程,利用IR、UV光谱分析提供了多糖结构是否破坏,多糖、蛋白质含量相对变化的快速、可靠信息。更多还原
