福宝山莼菜的生物学特性和营养成份

【摘要】 福宝山莼菜的生物学特性和营养成份余昌均（湖北农学院，江陵４３４１０１３）菠菜（ＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅｂｅｒｉＪ．Ｆ．Ｇｍｄ）属睡莲科多年生水生草本植物，营养成份较高，被誉为２０世纪的生态蔬菜。因此，国内许多学者对莼菜叶的发育［１］，新芽采摘的形态...更多还原