【作者】 张华云； 王善广； 牟其芸； 孙凤兰； 王金英；
【机构】 莱阳农学院食科系； 山东省农业厅； 山东省农业厅 265200； 265200；
【摘要】 随着梨果实生长,果实中 PPO 和 POD 活性迅速上升,在花后4～5周达到高峰,然后迅速下降维持较低水平至成熟。PPO 和 POD 高峰值分别为成熟期的32.8倍和11.8倍。更多还原
