【作者】 李增森；
【机构】 昆明市乳畜研究所；
【摘要】 鲜奶保质昆明市乳畜研究所６５００３４李增森鲜奶营养丰富，从牛体挤出时奶温为３７℃～３８℃。此时是多种细菌生长繁殖理想的营养及温度环境。而引起鲜奶变质的主要原因是细菌污染。在饲养管理方面，影响鲜奶的质量因素有内源因素和外源因素。内源因素是指奶牛由于病理...更多还原
