【作者】 林耀辉； 刘新民； 陈移亮； 沈育芬；
【机构】 福建省亚热带植物研究所；
【摘要】 介绍产果胶酶的黑曲霉细胞的几种不同的固定化方法、及其所制备的固定化细胞产果胶酶的效果比较。研究比较的结果认为海藻酸钠包埋法和卡拉胶包埋──增殖法作为黑曲霉细胞的两种固定化方法用来制备果胶酶是可行的。更多还原
