【作者】 赵乃新； 王乐凯； 程爱华； 付宾孝； 孙向东； 兰静； 高春霞；
【机构】 黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心；
【摘要】 采用生物法与化学法结合的工艺，从小麦麸中提取食物纤维素源，并研制了食物纤维冲剂。提取的食物纤维素源纯度高，复水后柔软，服用后可缓解便秘，增加排粪量，降胆固醇５８．５９±４４．８４ｍｇ／ｄｌ，降血糖２．４２±２．９０ｍｍｏｌ／ｄｌ。更多还原
