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加碘盐中微量碘的快速测定

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【作者】 陈幼林；

【机构】 苏州商业学校!215006苏州东环路；

【摘要】 <正>1加碘盐中微量碘的快速测定1.1 测定原理亚砷酸与硫酸高铈的氧化一还原反应在室温下进行得很慢,如有碘离子存在,则高价铈即氧化碘离子为元素碘,元素碘又被亚砷酸还原为碘离子,反应进行到铈或砷离子完全耗尽为止:Ce+4+I（-1）→Ce（+3）+I0As+33+2I0→As+5+2I-1当控制好上述氧化一还原反应条件时,反应速度与碘离子含量成正比。此时,因反应仍在进行,故不能直接测定剩余的黄色硫酸铈。本法采用在一定时间内加入亚铁盐,使剩余

【关键词】 加碘盐； 碘离子； 氧化一还原反应； 硫酸铈； 亚铁盐； 总反应时间； 亚砷酸； 测定原理； 消光值； 间隔时间；
  • 【文献出处】 食品与机械 ,Food and Machinery , 编辑部邮箱 ,1995年03期
  • 【分类号】TS37
  • 【被引频次】3
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