【作者】 吴仁树； 邓惠英； 方从容；
【机构】 上海市粮食储运技术研究所；
【摘要】 燕麦含有丰富的营养成分，燕麦片是西方很流行的食品。本文介绍燕麦的营养价值和加工方法。根据国内外燕麦加工现状，现已研制出一种新的燕麦加工方法。使燕麦片的质量大为提高，并保证厂家获得良好的经济效益。更多还原
