【作者】 王克勤； 刘立明； 彭光剑；
【机构】 湖南省原子能农业应用研究所； 湖南省原子能农业应用研究所 长沙 410125； 长沙 410125； 长沙 410125；
【摘要】 精制瘦肉条用无菌袋真空包装,经60Coγ射线6～8kGy辐照,剂量不均匀度<1.2,微生物指标可控<100个/g,产品保质期>6个月。已试销50t,消费者反映良好。更多还原
