【作者】 刘英杰； 杨金晓； 张建通；
【机构】 河北省水产研究所； 河北省水产研究所；
【摘要】 <正> 锯缘青蟹(Scylla serrata)属甲壳纲梭子蟹科。其味道鲜美、营养丰富,是海产蟹类中的上品。该种类个体大(一般成体重量大于250g),生长迅速(当年苗种经4～5个月养殖可长至商品规格)、离水后不易死亡(可活4～5天),国内外市场需求量大,具有较更多还原
