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庆阳地区马铃薯加工利用现状及发展建议

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【作者】 雷耀华； 张仲伟；

【机构】 庆阳地区农科所；

【摘要】 庆阳地区马铃薯加工利用现状及发展建议雷耀华，张仲伟（庆阳地区农科所西峰７４５０００）庆阳地区马铃薯加工产品主要是淀粉、粉条，加工方式是手工或半机械化加工，以农户、联户加工为主体。加工业的发展也不平衡，发展较快的西峰市加工量约占该市鲜薯总产量的５０％，...

【关键词】 马铃薯加工； 雷耀华； 淀粉加工； 西峰市； 鲜薯； 马铃薯淀粉； 机械化加工； 轻工业原料； 仲伟； 沉淀法；
  • 【文献出处】 甘肃农业科技 ,GANSU AGRICULTURAL SCIENCE AND TESHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1995年02期
  • 【分类号】S532.092
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