【作者】 甄海； 吴东辉； 苏倩； 张惠琼；
【机构】 广东省农科院水稻所；
【摘要】 通过对１９９２—１９９４年在广东省种植的３７个优质稻品种的１１项米质性状的分析表明，我省优质稻的主要米质性状达到农业部部颁标准“ＮＹ１２２—８６优质食用稻米”一级标准的品种数：加工品质占总数的２４．３—５６．８％，垩白率占４３．２％，粒型占７０．３％，直链淀粉占３５．１％，胶稠度占４５．９％，碱消值占１００％。更多还原
