【作者】 林章恩； 郑振铨； 韩凤； 翁木金； 郑赛美； 陈美芬；
【机构】 福建省卫生防疫站!350001； 福建医学院； 福州市儿童学园；
【摘要】 对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在国内的营养摄入除铁与维生素C占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是由、蛋类比例较少；三大营养素的生热比及优质蛋白的比例较合理．更多还原
