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双歧杆菌发酵乳的研究及临床效果观察

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【作者】 胡援； 张宝元； 阎春； 崔彦； 马晓虹；

【机构】 首都儿科研究室；

【摘要】 本实验菌种来源为北京东外乳品广，由中科院微生物研究所鉴定的两歧双歧杆菌，利用我所高科技优势，经反复筛选，驯化，再鉴定，扩大培养，制成活菌数高达一亿以上／ｍｌ的双歧杆菌发酵乳，经我所附属医院临床８０例治疗试验，对腹泻，便秘，消化不良等症有良好的疗效，可调节人体微生态平衡，增加免疫力，安全无毒。

【关键词】 发酵乳； 酸奶发酵剂； 活菌数； 微生物研究所； 微生态平衡； 治疗试验； 附属医院； 菌种来源； 加糖量； 乳品厂；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1994年02期
  • 【分类号】TS252.54
  • 【被引频次】26
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