【作者】 王家玮； 贾仲琦； 吴凤兰； 胡晓波； 刘世岩； 张钦元； 徐明； 董胜利； 温银凤； 魏亚兴； 杨东霞；
【机构】 黑龙江省食品卫生监督检验所； 佳木斯市卫生防疫站； 哈尔滨市道外区卫生防疫站； 哈尔滨市道外区卫生防疫站；
【摘要】 <正> 肉类制品是人类生活中不可缺少的食品,因此它的品质和安全性,对于每个人的身体健康至关重要。由于经济的发展和人民的生活水平不断提高,对于肉类制品卫生和安全提出了越来越高的要求。因此,在各国政府制订的卫生标准中,微生物的限量标准占有重要地位。更多还原
