【作者】 贾俊生；
【机构】 河北农大食品科学系；
【摘要】 <正> 蚂蚁体内含有大量的蛋白质和游离氨基酸又富含VB1、B2、B12、E和Zn、Ca、Fe、Se、P、I、Mg等维生素和多种微量元素,还含有对人类机体代谢起促进作用的重要酶类物质。利用蚂蚁做成的食品具有很高的营养价值和医疗保健作用,目前已引起人们的广泛关注。更多还原
