【作者】 王聪玲； 吕忠孝；
【机构】 北京农业工程大学畜牧工程研究设计所；
【摘要】 骨肉是在肉类分割加工过程中得到的副产品，富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分。本文对机械挤压悬浮法加工骨肉产品的工艺及设备给予了详细的介绍。更多还原
