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鱼粉纯蛋白质含量的测定方法

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【作者】 柏凤琴； 刘立秋； 李淑琴；

【机构】 黑龙江省畜牧研究所；

【摘要】 鱼粉纯蛋白质含量的测定方法柏凤琴，刘立秋，李淑琴（黑龙江省畜牧研究所）在鱼粉质量检测中，不能单纯测其粗蛋白质含量，因为鱼粉中掺入尿素等非鱼粉原料的含氮物质后，其粗蛋白质含量会显著增加，还应测其纯蛋白质含量，用纯蛋白质与粗蛋白质的含量比作为判定鱼粉质量...

【关键词】 蛋白质含量； 畜牧研究所； 含氮物质； 非蛋白； 质量检测； 凯氏定氮法； 定量滤纸； 氯化钡； 碱性溶液； 混合催化剂；
  • 【文献出处】 黑龙江畜牧科技 ,HEILONGJIANG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1994年01期
  • 【分类号】S816
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