【作者】 朱勤钊； 胡淑君；
【机构】 华中农业大学图书馆；
【摘要】 草莓贮藏与加工朱勤钊，胡淑君（华中农业大学图书馆４３００７０）草莓是深受广大消费者欢迎的高档水果，但由于成熟期集中，鲜果不耐贮藏，长期以来生产上存在着鲜果供应不能满足市场需求，而在草莓成熟高峰期又存在供大于求和售价低的矛盾，直接影响生产者的经济效益。...更多还原
