【作者】 王淑珍； 张凤清； 张海悦； 薜凡；
【机构】 吉林粮食高等专科学校!长春130062；
【摘要】 以豆制品厂的豆腐渣为主料、α玉米粉为主辅料、经科学生产工艺加工而成的方便食品梦香酥、是玉米的食品转化和豆制品厂废渣综合利用的新产品。本产品营养丰富、食用方便、香酥可口、并具有多方面的保健功能．更多还原
