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红枣简易炕制法

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【摘要】 介绍了枣区果农炕房的结构,探讨了枣层内外的温、湿度差异及温、湿度与焖枣的关系.最后提出了科学的炕枣方法.

【关键词】 干湿球温差; 排湿; 集中产区; 炉口; 成品质量; 灰枣; 小枣; 枣果; 棕褐; 散热量;
  • 【文献出处】 果树科学 , 编辑部邮箱 ,1994年03期
  • 【分类号】TS255
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