【作者】 王淑荣； 万宏亮；
【机构】 湖北工学院； 湖北工学院 武汉 430079； 武汉 430079；
【摘要】 本文应用四甲基氢氧化铵中和羧酸,生成的羧酸盐在非质子偶极液剂—二甲基乙酰胺中,室温下与碘甲烷发生亲核取代反应,生成各酸对应甲酯的分析技术理论,对酱油中的有机酸直接甲酯化,在15%的改性PEG20M 柱上得到满意的分离谱图。更多还原
