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冷饮食品送检过程中细菌消长的初步研究

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【作者】 王界友； 汪昌平； 刘志兰； 田厚美； 李书强；

【机构】 山东省枣庄市薛城区卫生防疫站； 山东省枣庄市薛城区卫生防疫站 枣庄 277000； 枣庄 277000； 枣庄 277000；

【摘要】 <正> 近年来我区冷饮生产单位逐年增加,冷饮食品监测样品送检过程多需数小时之久,为了解其间细菌的消长是否能反映当时的状况,我们于1992年6月进行了一些试验,现报告如下。1 材料与方法营养琼脂,半成品,批号92—02,山东省卫生防疫站生产。以无菌手续采取配好的牛奶冰糕原液200ml

【关键词】 送检过程； 冷饮食品； 监测样品； 营养琼脂； 差异无显著性； 微生物学部； 广口瓶； 检验方法； 计学； 检样；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,Chinese Journal of Public Health , 编辑部邮箱 ,1993年S2期
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