【作者】 吴良清； 蒋兆坤； 朱硗燕； 张小强； 陆宗明； 卫九胜； 石坚；
【机构】 南京铁道医学院卫生系； 南京铁道医学院卫生系 210009； 210009；
【摘要】 <正> 维生素B2(Vit B2)和维生素C(Vit C)都是人体必需的一种存在于食物中的小分子物质.Vit B2以动物内赃为多,Vit C则广泛存在于新鲜水果蔬菜之中,对食物进行各种加工处理。各种不同的维生更多还原
