【作者】 韦德音；
【机构】 都安葡萄酒厂 广西都安 邮编:530700；
【摘要】 叙述了抗菌素(青霉素与硫酸链霉素)对不同细菌的作用和利用效果,在半固态发酵小曲酒生产中,通过工艺上3个方面的对比,正常降酸0.3,增酒3％～4％;成本低,效益显著。更多还原
