【作者】 李同祥； 冯国琴；
【机构】 江苏泰州米厂； 江苏泰州第二人民医院 225300；
【摘要】 <正> 米糠是稻谷加工成大米的副产品之一,约占糙米重量的8%～13%,糠层分外糖层和内糠层,是由糙米的果皮、种皮、外胚乳和糊粉层组成,含有糖类、脂类、蛋白质、纤维素、多种维生素、磷酸盐等化学成分。目前,只有更多还原
