【作者】 薛乐勋； 王建人； 马晓英； 鲍梦周； 王建民； 吴锡海； 施范卿； 李玲玉；
【机构】 河南医科大学医学实验中心； 轻工业部制盐研究所； 轻工业部制盐研究所；
【摘要】 <正> 盐藻是生长在海水中的一种微小藻,其细胞内β—胡萝卜素含量是胡萝卜细胞的数千倍。制盐所在我国首次从盐藻中提取出富含β—胡萝卜素的天然食用色素;该提取物系脂溶性混合物,统称为盐藻提取物(Ex-tracts of Dunaliella Salina,EDS),除含有大量β更多还原
