【作者】 温家柱； 孙秀琴； 杨汛；
【机构】 石家庄市化工研究所；
【摘要】 <正> 一、前言黄原胶(Xanthan Gum)是国际上70年代发展起来的一种新型发酵产品,它是以碳水化合物为主要原料,经甘兰黑腐病黄单胞菌发酵得到的由D—葡萄糖、D—甘露糖、D—葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮组成的"五糖重复单元"结构(图1)的新型高分子聚合物(图更多还原
