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用鲜奶脂肪含量快速测定仪测定牛奶中脂肪含量

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【作者】 薛晓珍； 张敏； 赛买提； 王良慧；

【机构】 新疆农科院中心实验室； 新疆农科院中心实验室；

【摘要】 <正> 脂肪和蛋白质是鲜牛奶中的主要营养成份,其含量的测定国内外一般都采用化学方法,仪器法,操作较复杂,测定时间较长,不适用于大批样品的分析。近几年来国内也有部分快速测定仪,但操作均较复杂,使用有一定的局限性。我们采用红外线技术及精密光学检测探头的快速测定仪,无需取样即可直接检测牛奶原液,突破了同类机型多年来一直未能解决的问题。下面通过常规方法的实验来验证仪器的可靠性。实验部分 1.仪器和试剂: (1)仪器:NC-A鲜牛奶中脂肪含量

【关键词】 快速测定仪； 仪器法； 红外线技术； 营养成份； 测定时间； 精密光学； 准确度试验； 国标法； 常规仪器； 校正值；
  • 【文献出处】 仪器仪表与分析监测 ,Instrumentation . Analysis . Monitoring , 编辑部邮箱 ,1992年03期
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