【作者】 王道力；
【机构】 南京市粮食科学研究设计所；
【摘要】 <正> 据报道,日本及欧美一些国家已相继利用禽畜骨研制生产骨髓质系列食品,产品既可直接食用,又可作为各类小吃及营养保健食品添加剂,特别是骨髓所含特种营养成更多还原
