【作者】 肖光辉； 徐原； 罗向前；
【机构】 云南农业科学院开发处； 云南农业科学院开发处 650205； 650205； 650205；
【摘要】 就罗望子胶提取工艺中的原料处理、胶的水解及胶的沉析进行了比较试验。罗望子种子去皮粉碎后,采用0．7%的草酸溶液(PH2．3),97℃下水解,水解后的滤液用等量的95%酒精(混合液洒酒精浓度50%~60%)沉析,罗望子胶的提取率可达40%~52%。更多还原
