【作者】 王兆松；
【机构】 新疆农垦科学院特产所 832000；
【摘要】 <正>1987－09笔者赴美国加利福尼亚州考察美国葡萄干生产情况。美国有95%以上的葡萄干是直接在太阳下晒干,然后经后加工整理、清洗、包装后成为商品上市。这样制得的葡萄干都是红褐色的。但也有5%左右的葡萄干,是用鲜更多还原
