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乌桕脂甘三酯的HPLC结构分析

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【作者】 忻耀年； Prof.Dr.K.Aitzetmuller；

【机构】 商业部西安油脂科学研究所； 联邦德国油脂科学研究院 710082；

【摘要】 本文除叙述了一种高压液相色谱(HPLC)甘油酯的结构分析法外,还给出了乌桕脂的脂肪酸组成和甘油酯结构。乌桕脂是一种非常特殊的植物脂,主要含棕榈酸(P)和油酸(O),POP组成约占甘油酯总量的80％。

【关键词】 甘三酯； HPLC； 桕脂； 结构分析； 代可可脂； 柏脂； 棕桐油； 棕搁油； POP； 籽仁；
  • 【文献出处】 中国油脂 ,China Oils and Fats , 编辑部邮箱 ,1991年01期
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