节点文献

薄层扫描法测定食用油及其加热产物中多环芳烃含量

Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons In Edible Oil and Its Heated Products by High Performance Thin-Layer Chromatography and Fluorescence Scanning Densitometer

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具,请取消加速工具后下载。

【作者】 厉曙光; 潘定华; 汪国雄;

【Author】 Li Shuguang;

【机构】 上海铁道医学院卫生学教研室; 南京铁道医学院;

【摘要】 本文对用薄层扫描法测定食用油及其加热产物中BaP和DBahA进行了研究。该法具有以下特点:快速准确、操作简便、选择性好、灵敏度高、可同时对多个样品进行分离和测定。

  • 【文献出处】 卫生研究 ,Journal of Hygiene Research , 编辑部邮箱 ,1991年04期
  • 【分类号】R155
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】62
节点文献中: