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葡萄子粕营养成分的分析与研究
AN ANALYSIS OF AND STUDY ON THE NUTRITIVE COMPONENTS OF GRAPE-SEED FLOUR
【摘要】 本文对葡萄子粕的一般营养成分及各氨基酸含量、脂肪酸组成进行了分析,为其开发利用提供了根据.
【Abstract】 This article analyses the general nutritive components of grape-seed flour, the contents of amino-acids and the compositions of fatty acids within the grape-seed flour. And this supplies the grounds for the exploitation and wtilization of the grape-seed flour.
- 【文献出处】 武汉粮食工业学院学报 ,Journal of Wuhan Food Industry College , 编辑部邮箱 ,1991年02期
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