【作者】 王丽； 王晖； 隗晓岚； 赵铭彧； 姜凤舞； 李国智； 赵淑清；
【机构】 吉林省农科院原子能利用研究所； 吉林省农科院原子能利用研究所； 公主岭市明胶厂；
【摘要】 食用明胶辐射灭菌效果显著,其适宜剂量范围为3—3.5KGY;在密封条件下,其细菌总数有随着储藏期的延长而下降的趋势;对其品质无明显的影响;辐照食用明胶最大包装厚度为30cm。更多还原
