【作者】 陈葆棠； 彭仲明； 徐运启；
【机构】 湖北省孝感地区农业学校； 华中农业大学农学系； 华中农业大学农学系；
【摘要】 <正> 糊化温度属稻米蒸煮品质性状之一,它的高低影响到米饭的性质。糊化温度的测定现多采用Little(1958)所创造的碱消化间接测定方法。其测定材料均为精米样品。在遗传研究和育种实践中,一般要测试的材料数更多还原
