【作者】 张恒； 佘纲哲；
【机构】 郑州粮食学院； 郑州粮食学院；
【摘要】 <正> 2.绿豆分离蛋白的提取工艺及最佳条件的选择(1)影响绿豆分离蛋白提取的因素及最佳条件的选择酸浆法和碱溶法提取蛋白的工艺流程简图分别示以图2和图3.更多还原
