【作者】 王作记； 刘洪银； 石金柱；
【机构】 山东省粮油科学研究所； 山东省粮油科学研究所；
【摘要】 <正>笋又名石刁柏、龙须菜,是百合科天门冬属中的食用种。我国的《神农本草经》中将芦笋列为“上品之上”,仅次于人参之后。现代科更多还原
