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气相色谱法测定奶粉中的高级脂肪酸
Determination of High Fatty Acid in Milk Powder by GC Method
【摘要】 <正> 前言奶粉中主要含有八种高级脂肪酸,其中必需脂肪酸是指亚油酸、亚麻酸等,它在人体中有重要的生理功能及很强的生理活性,是维持哺乳动物正常生长发育的重要条件之一,关于对人体必需脂肪酸的供给量问题,一般认为至少应占每日总热能供给量的2％,因此,每日至少需要8g左右。奶粉是母乳不足婴儿的主要理想食品,奶粉中必需脂肪
- 【文献出处】 中国乳品工业 ,China Dairy Industry , 编辑部邮箱 ,1990年03期
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