【作者】 李霞辉； 朱才； 王乐凯； 刘世民； 蒋德云；
【机构】 黑龙江省农科院实验技术中心； 中国农科院品资所； 新疆农科院中心实验室；
【摘要】 本文探讨了脱糖与不脱糖对旋光法测定玉米淀粉含量的影响,一般玉米淀粉不脱糖比脱糖的结果高1—3%,利用近红外光谱法测定玉米淀粉时有更显著差异。经脱糖后所建立的回归方程测定玉米淀粉与旋光法结果基本一致。在玉米资源鉴定中,为保证鉴定方法的准确性和可比性,脱糖后再测淀粉更为必要。更多还原
