【作者】 钟志洪； 邓礼波；
【机构】 广州市副食品公司； 华南师大化学系 广州； 广州；
【摘要】 本文简述了美国十年来食品、副食品工业使用添加剂的目的、标准,趋势及其1978年至1990年估计供应量、最后使用量的增长率。并着重归纳了10组与调味食品有关的添加剂应用功能和范围。更多还原
