【作者】 吴青芳；
【机构】 山东工业大学保健科；
【摘要】 <正> 蛋白质、糖和维生素B、C有保护肝脏的功用。因此,过去对肝炎病人饮食治疗强调高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪。那么,“三高一低”的观点是否适于所有的肝炎病人呢?笔者认为,应根据病人的病情来决定营养素供给。肝炎病人高蛋白饮食,目的是保护肝脏,促使更多还原
