【作者】 张茂玉； 黄承钰； 彭恕生； 王旭； 洪君蓉； 张朝武； 刘衡川； 刘军；
【机构】 华西医科大学营养与食品卫生学教研室； 华西医科大学营养与食品卫生学教研室； 华西医科大学医学检验教研室；
【摘要】 <正> 本文观察便秘者食用加魔芋精粉的食品前后肠道功能的变化,结果表明魔芋食品能增加平均每日粪湿重(相当于1g魔芋精粉增重11.4g)和粪便含水量,能缩短肠道运转更多还原
