【作者】 秦中庆； 石景川； 于佩英；
【机构】 郑州市农科所； 郑州市农科所； 郑州粮食学院；
【摘要】 本文根据对国内外高筋粉品质指标的调研,和1984—1987三年间对河南省72个小麦品种(样品)品质分析的结果,筛选出普8131—1、829B、中7606、中791四个春性普通小麦品种,可作为加工高筋粉的原料品种。这类品种可以在黄淮麦区晚荏麦地区建立原料种植基地,以适应食品专用粉生产的需要。更多还原
