【作者】 丁肖玲； 金吉来； 赵敏琪； 樊岳江；
【机构】 浙江省粮食科学研究所； 浙江嵊县粮机厂； 浙江嵊县粮机厂；
【摘要】 <正> 大米胚芽是一种营养较全面的大米加工副产品,含有多种人体必需的营养素,并含有丰富的维生素E。把米胚芽从糠粞中分离提取出来,再添加到食品中去,不仅改善了食品的营养价值;又节约了工业用粮;而且对提高稻米加工厂的经济效益也有明显好处。更多还原
