【作者】 李刚； 郭耀忠； 车熙哲；
【机构】 吉林农垦特产专科学校； 吉林农垦特产专科学校；
【摘要】 <正> 红参加工,依蒸参形式不同,可分为高压蒸参和常压蒸参两种,目前家庭普遍采用常压蒸参。但由于技术经验不足,红参加工出现了不应有的经济损失,因此现将适于家庭红参加工的:选参→下白须→涮参→蒸参→干燥→下剪子→分等技术工艺分项介绍如下。更多还原
