【作者】 王文同； 王龙兴；
【机构】 天津纺织工学院膜分离工程研究所； 天津纺织工学院膜分离工程研究所；
【摘要】 <正> 用发酵法制得的高度白酒中含油酸乙酯亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯等高级脂肪酸酯类,为无色油状物,沸点185.5℃(10mmHg)以上。它们都溶于醇而不溶于水。它们在白酒中的溶解度与酒度和温度等因素密切相关。当酒加水稀释到50%(容量)以下时,酒变浑浊。冬更多还原
